Descrizione
| Collezione Oro |
Vini Rossi |
| Area di produzione | Loreto Aprutino – Regione Abruzzo |
| Denominazione | Montepulciano d’Abruzzo DOP |
| Vintage | 2014 |
| Bottiglie per anno |
8000 |
| Tipo di bottiglia | Bordolese 750 ml |
| Tipo di uva | Montepulciano 100% |
| Area di piantagione | Loreto Aprutino |
| Età del vigneto | 29 anni |
| Composizione del suolo | |
| Epoca di raccolta | dal 10 al 20 ottobre |
| Piante per ettaro | 2600 |
| Vinificazione | Permanenza di 7-10 giorni sulle bucce con il pompaggio ad aria, seguita da decantazione statica in acciaio inox e in botti da 25 hl |
| Affinamento | |
| Caratteristiche | Molto equilibrato, buoni tannini, molto elegante |
| Gradazione | 13% vol. |
| Acidità | 5,40 g/l |
| Colore | Rosso rubino con riflessi violetti |
| Bouquet | Floreale e fruttato con sentori di viola e note di ciliegia e prugna |
| Gusto | Strutturato, sapore pieno e fruttato |
| Retrogusto | In bocca è gentile e tannico, dolce e vellutato, con buona aroma |
Il nostro sommelier Gennaro Buono vi suggerisce
Servire in ampi calici ad una temperatura di 16 ° – 18 ° C. Raggiunge la sua massima espressione in 3-5 anni.
Il corpo armonico del vino si abbina con la zuppa di pesce dell’Adriatico.
Abbinamento ottimale con formaggio incanestrato
Il nostro chef vi raccomanda
Dato il suo corpo armonico consigliamo di abbinarlo a piatti molto strutturati e compositi, quali l’agnello ed il maiale. Ravioli ai funghi porcini, tagliatelle con ragù di selvaggina, arrosticini, pecorino marcetto, brasato al ginepro, beccaccie alla salvia
