Descrizione
| Collezione Oro |
Vini Bianchi |
| Area di produzione | Beneventano Regione Campania |
| Denominazione | Falanghina Beneventano IGP |
| Vintage | 2016 |
| Bottiglie per anno |
9000 |
| Tipo di bottiglia | Bordolese 750 ml |
| Tipo di uva | Falanghina 100% |
| Area di piantagione | media collina nel Beneventano |
| Età del vigneto | Dai 6 ai 20 anni |
| Composizione del suolo | Argilla e calcare |
| Epoca di raccolta | Metà settembre |
| Piante per ettaro | 5000 |
| Vinificazione | pressatura soffice delle uve, inoculo di lieviti selezionati a 12°C per 25 giorni |
| Affinamento | stabilizzazione e affinamento in acciaio |
| Caratteristiche | |
| Gradazione | 12,0% vol. |
| Acidità | 5,5 g/l |
| Colore | Giallo paglierino scarico |
| Bouquet | frutta gialla e sentori di erba falciata |
| Gusto | di media struttura, rinfrescante anche grazie alla sua acidità |
| Retrogusto | leggera speziatura di pepe bianco e note erbacee |
Il nostro sommelier Gennaro Buono vi suggerisce
Servire in calici di media ampiezza alla temperatura di 10°C in abbinamento a pesci della tradizione mediterranea. Adatto come aperitivo e con frutti di mare crudi
Servire in calici di media ampiezza alla temperatura di 10°C in abbinamento a pesci della tradizione mediterranea. Adatto come aperitivo e con frutti di mare crudi
Il nostro chef vi raccomanda
Linguine con scampi, Lasagna gratinata alla vicentina, tartare di salmone, capesante al caviale, chateaubriand di tonno, gamberoni con ananas e caviale.
