Descrizione
| Collezione Oro |
Vini Bianchi |
| Area di produzione | Roero Regione Piemonte |
| Denominazione | Roero Arneis DOCG |
| Vintage | 2017 |
| Bottiglie per anno |
2800 |
| Tipo di bottiglia | Bordolese 750 ml |
| Tipo di uva | Arneis 100% |
| Area di piantagione | Roero |
| Età del vigneto | |
| Composizione del suolo | Argilla e calcare con una forte presenza di sabbia |
| Epoca di raccolta | Metà settembre con raccolta manuale |
| Resa per ettaro | 56 H/ Ha |
| Vinificazione | |
| Affinamento | inox |
| Caratteristiche | |
| Gradazione | 12% vol. |
| Acidità | 5,5 g/l |
| Colore | Giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli |
| Bouquet | fresco, fruttato |
| Gusto | al palato è morbido, vellutato,corposo, elegante, con ottima persistenza |
| Retrogusto |
Il nostro sommelier Gennaro Buono vi suggerisce
Servire ad una temperatura di 10-11 ° C in calici di media grandezza.
Combinazione interessante con piatti a base di pesce con salse grasse. Non disdegna i formaggi di media stagionatura e la sua complessità può essere servito con carni bianche come pollo o tacchino con salsa di agrumi. Data la struttura e la natura del terreno su cui si trova la vigna, il vino ha una buona capacità di evoluzione
Servire ad una temperatura di 10-11 ° C in calici di media grandezza.
Combinazione interessante con piatti a base di pesce con salse grasse. Non disdegna i formaggi di media stagionatura e la sua complessità può essere servito con carni bianche come pollo o tacchino con salsa di agrumi. Data la struttura e la natura del terreno su cui si trova la vigna, il vino ha una buona capacità di evoluzione
Il nostro chef vi raccomanda
Fusilli gamberetti e rucola, pappardelle broccoli e semi di girasole, tortelli con la coda di rospo, linguine con l’aragosta, salmone alle erbe, tartare di salmone, aragosta
