Descrizione
| Collezione Platino |
Vini Rosè |
| Area di produzione | Puget Ville – Regione Provenza |
| Denominazione | Côte de Provence Rosè AOP |
| Vintage | 2016 |
| Bottiglie per anno |
7800 |
| Tipo di bottiglia | Bordolese 750 ml |
| Tipo di uva | Grenache, Tibouren, Cinsault, Carignan, Syrah |
| Area di piantagione | Puget |
| Età del vigneto | 35 anni |
| Composizione del suolo | Argilloso |
| Epoca di raccolta | Settembre |
| Ceppi per ettaro | |
| Vinificazione | Raccolta manuale, termo vinificazione in acciaio con breve permaneza delle bucce, utilizzo di lieviti indigeni. |
| Affinamento | Acciaio per pochi mesi |
| Caratteristiche | Vino rosè biologico |
| Gradazione | 13% vol. |
| Acidità | 0,00 g/l |
| Colore | Ramato con riflessi dorati |
| Bouquet | Ricco di sensazioni floreali come rosa e lavanda |
| Gusto | Secco, equilibrato con ricordi fruttati |
| Retrogusto | Armonico con tocchi di lavanda che chiudono l’assaggio |
Il nostro sommelier Gennaro Buono vi suggerisce
Servire ad una temperatura di 6-10° C. Dato il suo sapore intenso e di buona struttura si sposa bene con piatti di buona componente di grassi e di elevate componenti aromatiche.
Servire ad una temperatura di 6-10° C. Dato il suo sapore intenso e di buona struttura si sposa bene con piatti di buona componente di grassi e di elevate componenti aromatiche.
Il nostro chef vi raccomanda
Ottimo con risotto con verdure, verdure, pesce e carni bianche.
Risotto con radicchio rosso, bouquet di verdure primavera, melanzane basilico e pomodoro, carpaccio di salmone, tonno con semi di sesamo, ostriche e gamberi della Normandia
