Descrizione
| Collezione Oro |
Vini Bianchi |
| Area di produzione | Regione Friuli Venezia Giulia – Collio Goriziano |
| Denominazione | Collio DOC |
| Vintage | 2017 |
| Bottiglie per anno |
1800 |
| Tipo di bottiglia | Bordolese 750 ml |
| Tipo di uva | Ribolla 100% |
| Area di piantagione | Collina terrazzata Dolegna del Collio |
| Età del vigneto | 20 anni |
| Composizione del suolo | Ponca, ovvero roccia di marna e arenaria |
| Epoca di raccolta | Prima decade di settembre |
| Piante per ettaro | 4500 |
| Vinificazione | Tradizionale per 24 ore nelle bucce a temperatura ambiente |
| Affinamento | Avviene in serbatoi di acciaio in riduzione controllata fino alla primavera successiva. Una volta in bottiglia riposa per circa 2 mesi |
| Caratteristiche | Questo vino presenta una gradevole trama di profumi che variano dalla tipica mela locale al fiore di castagno. Molto ricco elegante e persistente in bocca con buona sapidità |
| Gradazione | 13% vol. |
| Acidità | 5,0 g/l |
| Colore | Giallo paglierino |
| Bouquet | Fruttato, floreale |
| Gusto | Fresco, fruttato elegante persistente |
| Retrogusto | Persistente, ampio, minerale, speziato |
Il nostro sommelier Gennaro Buono vi suggerisce
Servire ad una temperatura di 13°C. Questo vino si abbina bene a piatti sia tradizionali che internazionali
Il nostro chef vi raccomanda
Risotto con asparagi, rotolo di cavolo con curcuma, salmone in crosta con zucchine, insalata di avocado, orata agli agrumi, tacchino alla mela verde e scaloppine con funghi
